白酒氣相色譜儀開機步驟：打開氮氣、氫氣、空氣發生器電源開關；調整輸出壓力穩定在0.4Mpa左右；打開色譜儀氣體凈化器氮氣開關至“開”位置；5分鐘后打開色譜儀電源開關； 白酒氣相色譜儀儀器的功能如下：
1、有開機自檢和故障自檢功能，過溫自動保護并報警；微機控制，自動化程度高;
2、超溫保護功能：當任何一條道路超過設定溫度時，機器自動關閉電源并報警；
3、具有廣泛的自診斷、過溫保護及停電保護功能。簡體中文菜單、鍵盤操作、參數自動記憶。
4、五路獨立控溫(氣化室、毛細管氣化室可獨立控溫)，五級程序升溫功能。
5、探測器采用單元化組合設計，靈敏度高，重線性好，線性范圍寬；
6.采用小開口面積的計算機控制后門開放系統，自動跟蹤溫度，動態調整門的角度，室溫附近也能實現精密的溫度控制；
7、該儀器為單氣路氣相色譜儀，可配置FID、TCD兩種檢測儀。大屏幕中文顯示。
8、可與各種記錄儀、積分器、色譜數據處理器和色譜數據站連接。
白酒氣相色譜儀檢測常用的三種方法：
1、大口徑毛細管柱法：是近年來發展迅速的分析方法，分離出的成分與填充柱法基本相同。其特點是分析時間快，分析周期縮短。缺點是柱子容易折斷，難以維護。
2、填充柱法：采用國家標準規定的DNP填充柱，一次性直接進樣即可完成四大酯及甲醇、雜醇油等十三種成分的分析。該方法操作簡單，分析時間約30多分鐘，是酒館質檢的常規方法。
3、細口徑毛細管柱分析：主要用于白酒香味成分分析的分析方法。一次直接進樣可分析醇、醛、酯、酸等40多種成分，對分析各種成品酒的香氣成分和分析原酒有很大作用。
